美食秘籍 木须豆腐 【材 料】 老豆腐 2块 蛋 2个 黑木耳丁 少许 绿韭菜 少许 肉片 少许 太白粉水 适量 香油 少许 【调 味 料】 蠔油 2大匙 水 4～5大匙 糖 少许 盐 少许 【做 法】 (1)蛋打匀后炒成蛋花备用。 (2)豆腐切成1.5公分厚的长片，接着煎至两面金黄盛起。 (3)将韭菜切成段状，先把韭白爆香，再加入肉片、木耳翻炒，然后加入所有调味料煮开，豆腐再回锅烩煮，最后以太白粉水芶薄芡，熄火拌入韭绿与蛋花，再淋上香油即可。
