美食秘籍 辣蕃茄汤 【材 料】 鸡腿肉 1/2只 牛蕃茄 3个 红辣椒 3条 洋葱 50公克 鸡汤 600㏄ 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 面糊 1茶匙 【做 法】 1.将鸡腿肉洗净；蕃茄洗净，以开水烫过后去皮、切碎；红辣椒洗净去籽后切碎；洋葱洗净去皮后切碎。 2.将作法1与鸡汤放入汤锅煮，以小火煮约30分钟，捞出鸡腿肉切丝。 3.以盐调味，徐徐加入面糊以小火煮至浓稠，盛入碗中撒上鸡肉丝即可。
