美食秘籍 墨西哥风味可丽饼 【材 料】 脆皮可丽饼皮 1片 洋葱 1/2颗 青辣椒 2支 红辣椒 1支 蕃茄 1个 蒜末 5克 碎绞肉 150公克 高丽菜丝 适量 橄榄油 1大匙 【调 味 料】 乌醋 15公克 糖 6公克 蕃茄酱 6公克 盐 少许 黄芥末 适量 【做 法】 1.洋葱切丁、青辣椒和红辣椒沏丁，备用。 2.热锅，加入橄榄油，放入蒜末炒香，加入碎绞肉一起炒至变色后，再放入作法1拌炒。 3.陆续加入乌醋、糖和盐、蕃茄酱，拌炒均匀后，即可起锅。 4.脆皮可丽饼皮作法请见本站食谱-【脆皮可丽饼皮】，待饼皮九分熟时，放入高丽菜丝和作法3。 5.待饼皮酥脆金黄色，即可折叠成形，并淋上黄芥末酱，即可食用。
