美食秘籍 黄豆排骨汤 【材 料】 黄豆 300g 猪小排骨 600g 水 10量杯 【调 味 料】 盐 1又1/2大匙 柴鱼味精 1/2大匙 糖 1又1/2大匙 【做 法】 1.黄豆洗净再加水将其浸泡一夜。 2.取一汤锅,煮水至滚沸后放入洗净后的猪小排用热水汆烫。 3.待作法2的猪小排烫至完全去除血水后即可捞起、沥干水分备用。 4.将作法1、3的材料与调味料一起放入大碗中,再放入电锅中炖煮2小时即可。