美食秘籍

铁板牛柳(1)

食谱:铁板牛柳(1)

  • 【做　法】
  • 1.牛肉切顺纹路切成约0.5公分条状，再加入所有醃料一起拌匀，醃渍约30分钟，备用。
  • 2.洋葱切丝，备用。
  • 3.热锅，加入适量油，放入作法1的牛肉条，泡入温油中约1分钟后，捞起沥干油份，备用。
  • 4.同作法3原锅，倒出多余的油，再放入奶油加热融化，加入蒜末、洋葱丝用小火炒香、炒软，续加入所有调味料，再放入作法3的牛肉丝，以大火快炒均匀即可。