美食秘籍 莲玛哥托浓汤 【材 料】 月桂叶 1片 奶油 30公克 洋葱丝 50公克 芹菜珠 2公克 低筋面粉 14公克 猪高汤 600㏄ 鲜奶 100㏄ 茶碗蒸 1/2个 熟猪肉丸 80公克 【调 味 料】 盐 少许 糖 少许 【做 法】 1.取一汤锅，用小火将奶油融化，放入月桂叶、洋葱丝、低筋面粉，以小火炒约5分钟至香味溢出。 2.依序将猪高汤、鲜奶、芹菜珠加入作法1的锅中混拌均匀，煮开后以调味料调味即可熄火。 3.将熟猪肉丸、茶碗蒸摆入深盘中，趁热倒入作法2的汤头即可享用。
