美食秘籍 当归猴头菇 【材 料】 猴头菇 50公克 当归 5公克 参须 3公克 红枣 3粒 枸杞 3公克 姜片 15公克 【调 味 料】 胡麻油 2大匙 素高汤 400㏄ 盐 1/4茶匙 米酒 100㏄ 【做 法】 1.猴头菇用冷开水浸泡1小时后沥干备用。 2.锅烧热，放入姜片及胡麻油，以小火爆香，再加入猴头菇、当归、参须、红枣、枸杞、素高汤及米酒煮开。 3.盖上锅盖，转小火续煮约5分钟至猴头菇变软，最后加入盐调味即可。
