美食秘籍 炒粿仔条(1) 【材 料】 粿仔条 300公克 绞肉 120公克 雪里红 150公克 辣椒末 15公克 蒜末 5公克 姜末 10公克 高汤 50㏄ 【调 味 料】 淡酱油 1小匙 盐 1/4小匙 糖 1/4小匙 鸡粉 1/2小匙 香油 少许 【做 法】 1.雪里红洗净切末备用。 2.热锅，倒入1大匙油，放入蒜末、姜末爆香，加入绞肉炒散，再加入辣椒末、作法1的雪里红末炒约1分钟。 3.加入粿仔条、所有调味料与高汤，拌炒均匀入味即可。
