香蕉巧克力义式冰淇淋

香蕉巧克力义式冰淇淋

食材
香蕉280g

糖170g

鲜奶油152c.c.

牛奶766cc.

巧克力碎40g
1

将香蕉切块后放入果汁机中,加入糖、鲜奶油、牛奶。

2

以果汁机打30秒,均匀打碎食材。

3

将步骤2的食材放入冰淇淋机中搅拌20分钟。

搅拌前加入炼乳会更好成型,但会增加冰淇淋的甜度,可视个人喜好决定是否加炼乳。家中若无冰淇淋机,也可在钢盆中放入打碎的食材,并隔冰冷却、不停搅拌40分钟至黏稠状。

4

最后,加入巧克力碎,均匀搅拌,放入冷冻库1小时后,以冰淇淋勺挖出盛盘即可。

※本示范分量为10人份,示范食材与模具皆可在超市或食品材料行购得。