美食秘籍 黄豆栗子煲猪蹄 【材 料】 黄豆 30公克 猪蹄 500公克 姜 1块 水 2500c.c 米酒 3大匙 淮山 3公克 枸杞 1大匙 陈皮 3公克 栗子 70公克 盐 少许 【做 法】 1.黄豆泡水2小时备用；猪蹄剁大块过水川烫备用；姜切片备用。 2.取一汤锅，在锅中加入水、米酒、姜片、淮山、枸杞、陈皮与猪蹄，以大火煮开后加锅盖转小火煮1小时。 3.再加入黄豆及栗子继续以小火煮1小时，起锅前加入盐调味即可。
