美食秘籍

吻仔鱼煎饼

食谱:吻仔鱼煎饼

  • 【做　法】
  • 1.将所有面糊材料调匀成面糊，静置约20分钟备用。
  • 2.吻仔鱼用清水略冲洗去除过多咸味，沥干备用。
  • 3.将作法2的吻仔鱼、葱花、盐与作法1的面糊一起调匀。
  • 4.热锅，加入沙拉油，倒入作法3的面糊，以小火煎约1分钟后翻面，用锅铲使力压平、压扁面饼，并不时以锅铲转动面饼，煎至呈金黄色后翻面，另一面也煎至金黄色即可。