美食秘籍 莎朗牛排 【材 料】 莎朗牛排 1块 奶油 60公克 红酒 2大匙 黑胡椒粉 适量 糖 适量 盐 适量 【做 法】 1.将沙朗牛排修整边缘形状、去除油筋，备用。 2.将红酒、蒜头碎、黑胡椒粉、糖、盐拌匀，倒在作法1的沙朗牛排上。 3.将步骤2的沙朗牛排醃约5分钟，备用。 4.热一锅，将奶油放入锅中以中火烧至8分热，转中小火。 5.将作法3的牛排放入锅中，每面煎约3分半钟，煎至表皮呈现金黄色即可。 【备 注】 建议酱：鲍鱼菇蕃茄酱
