美食秘籍 馄饨千层饼 【材 料】 1.馄饨皮 30张 葱 5根 2.面粉 1/2杯 蛋 1个 3.面粉 2大匙 【调 味 料】 盐 1/3大匙 黑芝麻 1大匙 猪油 3大匙 糖 1/3大匙 水 2大匙 肉桂粉 2小匙 【做 法】 (1)葱洗净沥乾，切成细末，加入面粉、蛋及所有调味料一起拌均匀备用。 (2)将馄饨皮分成6组，每组5片。将馄饨皮5片铺平，将作法(1)的馅料涂抹在其中4片上，一一叠起，最后1片盖上即可，依序做好6份，每份周围再撒上少许面粉，避免馅料流出。 (3)热油锅至160～170℃，放入做好的千层饼，炸至熟，外表成金黄色即可捞起将油沥乾，约需6～8分钟左右，食用时可整片食用或是切成小片均可。
