美食秘籍 发糕(4) 【材 料】 二砂糖 100公克 黑糖 50公克 水 175公克 中筋面粉 110公克 低筋面粉 110公克 泡打粉 7公克 【做 法】 1.二砂糖、黑糖放置水中拌至溶解。 2.中筋面粉、低筋面粉与泡打粉一同过筛。 3.将作法2与作法1两者拌匀后，装入模型。 4.将作法3移入蒸笼，以大火蒸约15分钟至熟即可。
