菜谱食谱侦探

【先煮焦糖酱】将糖与水一起倒进锅中，以中火煮成焦糖（操作此动作时不需搅拌，以免结晶），再倒入热水稀释。

倒入模具内，使其冷却硬化备用，焦糖厚度约0.3公分即可。

【再做奶酪】将牛奶、动物鲜奶油、干燥薰衣草、糖一起倒入锅中煮滚后，离火再焖10分钟。

接着过滤煮好的材料，去除多余杂质。

再加入已泡冷水软化的吉利丁片，放入冰块水中降温冰镇，接着倒入先前准备的焦糖模具内，放入冰箱冷藏至隔夜即可。取出完成的奶酪，先泡一下温水再脱模，倒入布丁杯中，完成。