美食秘籍 黑豆桂圆煲乳鸽 【材 料】 黑豆 30公克 乳鸽 1只 桂圆 10公克 金华火腿 10公克 姜片 3片 陈皮 3公克 高汤 2500c.c 米酒 3大匙 盐 少许 【做 法】 1.将黑豆泡水备用；乳鸽清除掉内脏，过水川烫备用。 2.取一砂锅，在砂锅中加入所有的材料及米酒，以大火煮开后加锅盖转小火煮1.5小时，起锅前加入盐即可。
