美食秘籍 肉燥 【材 料】 干香菇蒂头 300公克 姜末 40公克 竹笋末 50公克 豆干末 80公克 【调 味 料】 酱油 3大匙 冰糖 1小匙 五香粉 1/2小匙 肉桂粉 1/2小匙 水 700㏄ 【做 法】 1.干香菇泡发后，剪下取蒂头，剁成碎末状备用。 2.取锅烧热，加入少许油，放入作法1的香菇蒂头碎爆炒乾，再加入其余材料炒香，最后加入调味料焖煮约35分钟即可。
