美食秘籍 清炒杠子头 【材 料】 杠子头 2颗 高丽菜 50公克 鱿鱼 50公克 肉丝 30公克 红萝卜 20公克 葱 1根 沙拉油 2大匙 水 150cc 【调 味 料】 盐 1/2茶匙 糖 1/4茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 【做 法】 1.杠子头切丝备用。 2.高丽菜洗净、切丝；葱洗净、切段；红萝卜洗净、切丝。 3.热一油锅，倒入沙拉油烧热，放入葱段、肉丝及透抽丝先炒约2分钟至香。 4.于作法3锅内加入作法2其余材料、水和所有调味料炒匀，最后再加入作法1的杠子头丝炒至汤汁收干、入味即可
