美食秘籍

红豆冰(2)

食谱:红豆冰(2)

  • 【做　法】
  • 1.红豆洗净、泡水5小时后沥乾，加水放入电锅中，外锅加2杯水，蒸至开关跳起后焖10分钟取出。
  • 2.作法１红豆加入糖拌匀，外锅加1/2杯水，蒸至开关跳起后焖5分钟取出。
  • 3.作法2红豆加入鲜奶、炼乳以小火煮滚，续加入玉米粉水勾芡即可。
  • 【备　注】
  • 要制作保持完整颗粒状的红豆，除了用电锅蒸熟，还可以用最小火煮，加糖搅拌时动作放轻即可。