美食秘籍 卤猪舌 【材 料】 猪舌 1个 【调 味 料】 酒 2大匙 冰糖 1大匙 甘蔗 10公分 酱油 1/3杯 香油 1大匙 【做 法】 1.猪舌汆烫后用刀背刮去舌苔，再清洗干净，用细竹筷由中央将猪舌串直。 2.卤汁加水煮滚后，放入猪舌，用中小火卤煮约30～40分钟。 3.取出待凉后，切片排盘即可。
