美食秘籍

蘑菇浓汤(1)

食谱:蘑菇浓汤(1)

  • 【做　法】
  • 1.蘑菇切片，洋葱切丁。热锅下1大匙无盐奶油，下洋葱、蒜末及蘑菇小火炒至蘑菇软后取出。
  • 2.留2大匙炒好的蘑菇，其余蘑菇与高汤用调理机打成泥。
  • 3.另热锅下无盐奶油，放入面粉小火炒至面粉有香味后慢慢加入鲜奶，一面加一面快速拌匀避免结块。
  • 4.加完鲜奶后将打好的磨菇汤倒入。煮开后加入盐及细糖、黑胡椒调味。最后加入鲜奶油拌匀即可。