美食秘籍 可乐卤猪脚(1) 【材 料】 猪脚 800公克 姜 30公克 红辣椒 30公克 蒜仁 40公克 【调 味 料】 四季高纯酿酱油 6大匙 米酒 2大匙 可乐 900㏄ 【做 法】 1.猪脚洗净剁块后，放入滚水中汆烫2分钟，捞起洗净沥干。 2.姜、红辣椒和蒜仁切碎末备用。 3.热锅，加入约2大匙油，以小火先爆香姜碎、红辣椒碎和蒜碎后，再放入作法1的猪脚翻炒。 4.续加入所有调味料煮滚后，改转小火煮约60分钟即可。 【备 注】 可乐含有碳酸成份，可使肉质软化，是炖肉和卤肉的好帮手。 制作时间：80分钟 份量：4人份
