美食秘籍 日式照烧酱(1) 【材 料】 鸡骨 250克 米酒 1瓶 酱油 200㏄ 味醂 100㏄ 冰糖 150克 砂糖 150克 麦芽糖 150克 柴鱼 50克 【做 法】 1.将鸡骨洗净后放入烤箱，以250℃烤至略带焦黄色取出。 2.将米酒、作法1的鸡骨及其余材料放进锅中，开中火搅拌至全部材料溶解后，转小火熬煮3小时即可。
