美食秘籍 西芹炒花枝 【材 料】 花枝 100公克 西洋芹 50公克 【调 味 料】 A.盐 1/2小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 细砂糖 1小匙 米酒 1大匙 水 2大匙 B.太白粉水 1小匙 【做 法】 1.花枝洗净，去膜后在内面切出花纹，切片，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。 2.西洋芹洗净，丝除老筋后切块，放入滚水中汆烫至变色，捞出沥干水分备用。 3.热锅倒入适量油烧热，依序加入作法1及2拌炒均匀，再加入所有调味料A翻炒数下，最后加入调匀的太白粉水勾芡即可。
