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2019年8月23日

淮山莲子红豆汤

作者 Bruce Lee

食谱:淮山莲子红豆汤

  • 【做　法】
  • 1.红豆洗净后放入汤锅中，加入1200㏄水浸泡约2小时。
  • 2.将浸泡好的红豆移至炉上后开火煮开。煮开后捞去浮沫。关小火煮约40分钟。
  • 3.加入淮山及鲜莲子继续小火煮约20分钟。煮至红豆松软。依个人喜好加入适量的糖，略拌匀后关火焖约15分钟即可。
  • 【备　注】
  • 淮山又名山药，一般我们在中药行就可以买到淮山片，但若是喜欢松松软软的口感，也可以用新鲜的山药来替换淮山片喔!
标签中式料理 汤 种子核果类 素食