- 食材
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面茶40g
即溶咖啡3.6g
摄氏90度热水100c.c.
牛奶200c.c.
冰块200g
鲜奶油适量
1
将面茶以热水搅拌后加入冰块，倒入果汁机中打成雪泥状，倒入杯中约3分满。
面茶和水需充分搅拌再打成雪泥，不然容易喝到粉块。
2
将牛奶倒入滤压壶中，反复打10次呈奶泡状后，加入即溶咖啡搅拌至融化，倒入杯中至9分满，最后以鲜奶油、面茶粉装饰即可。
牛奶倒入滤压壶前，可先倒入一点糖浆增加黏稠度，使奶泡更容易打发。
调制学问 这款带有台湾古早味的饮料，以一般的即溶咖啡即可调制，如果喜欢喝甜一点，可在面茶中加入适量糖浆，也可以把鲜奶油拌入一起喝。