美食秘籍 树子蒸龙虾 【材 料】 龙虾 1尾 姜 10公克 青葱 1支 【调 味 料】 A.盐 少许 树子 2大匙 酱油 1大匙 米酒 1大匙 白胡椒 少许 B.葱丝 少许 香油 1小匙 辣椒丝 少许 【做 法】 1.将龙虾洗净，再切成对半备用。 2.将青葱与姜都切成片状备用。 3.将作法1的小龙虾放在盘中，放入姜与青葱片，再加入所有的调味料A在龙虾肉上面，盖上耐热保鲜膜，再放入蒸笼里面蒸约10分钟后取出。 4.调味料B加热至沸腾，淋在作法3的龙虾上即可。 【备 注】 龙虾是较贵的食材，尤其是新鲜的龙虾，如果想降低成本可以选购冷冻龙虾，价格较划算，风味其实也相差不远。
