鲜蚵大馄饨汤

食谱:鲜蚵大馄饨汤

  • 【做 法】
  • 1.鲜蚵洗净沥干水份;韭黄洗净切细,备用。
  • 2.取一容器,放入绞肉、姜末、蒜末、醃料搅拌均匀醃渍10分钟,最后放入韭黄、葱末拌匀,即为馅料。
  • 3.取一张大馄饨皮放于手掌心上后,再将适量作法2的馅料、作法1的馄饨皮上,包卷起来成大馄饨,直到馅料或馄饨皮使用完毕。
  • 4.取一锅滚水,放入作法3包好的馄饨煮约3分钟至馄饨浮起即可取出备用。
  • 5.另取一汤锅,倒入高汤煮滚后,放入调味料、作法4的馄饨,最后再放入芹菜末、香菜即可。