菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 糯米粉 300公克
• 猪肉丝 120公克
• 香菇 3朵
• 虾米 30公克
• 白饭 150公克
• 糖 150公克
• 黑糖 15公克
• 水 400cc
• 红葱末 10公克

• 【调 味 料】
• 酱油 1大匙
• 盐 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.香菇洗净，泡软后切丝；虾米洗净，浸泡约5分钟，捞出沥干水分，备用。
• 2.取白饭、糖、黑糖和适量的水（材料外），一起放入果汁机打成米浆，倒入容器后加入糯米粉拌匀，备用
• 3.热一炒锅，加入5大匙沙拉油（材料外），放入红葱末爆香，接着放入作法1的香菇丝炒香，再加入虾米和猪肉丝炒至肉丝变白，然后再加入所有调味料和水煮滚。
• 4.在作法3中加入作法2的米浆拌匀。
• 5.取一容器，铺上刷有少许沙拉油的玻璃纸，倒入作法4材料，放入蒸笼中盖上盖子，以大火蒸约90分钟即可。