美食秘籍 香炸脆鸡翅 【材 料】 Ａ.鸡翅 2只 面包粉 适量 炸油 适量 胡椒盐 适量 Ｂ.脆炸粉 4大匙 低筋面粉 适量 太白粉 1大匙 水 适量 蛋 1颗 【做 法】 1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成糊状后，打入蛋搅拌均匀，即为面糊备用。 2.鸡翅洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面糊，再沾裹一层面包粉备用。 3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。
