美食秘籍 甘甜滑蛋虾仁 【材 料】 鸡蛋 3颗 虾仁 150公克 葱 1支 太白粉水 1大匙 【调 味 料】 李锦记甘甜酱油露 1大匙 水 1大匙 【做 法】 1.虾仁放入沸水中烫熟沥干；葱切葱花，备用。 2.鸡蛋打散，加入虾仁、葱花、太白粉水及所有调味料拌匀。 3.热锅，倒入作法1的蛋液，翻炒至约八分熟即可。 【备 注】 蛋不要炒至全熟，炒至八分熟再利用余温会让但全熟，这样的炒蛋吃起来就会滑嫩不干。 约4人份 约10分钟
