- 【材 料】
- 洋葱碎 60公克
- 蒜头碎 15公克
- 西芹碎 30公克
- 红萝卜碎 20公克
- 马铃薯丁 50公克
- 月桂叶 1片
- 郁金香粉 1/8茶匙
- 匈牙利红椒粉 1/4茶匙
- 印度咖哩粉 1.5大匙
- 面粉 1大匙
- 起司粉 1大匙
- 高汤 500cc
- 奶油 40公克
- 红酒 50cc
- 黑胡椒粗粉 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 【做 法】
- 1.热一锅，将奶油烧热，以中小火将洋葱、蒜头、西芹、红萝卜、马铃薯、月桂叶炒香。
- 2.加入郁金香粉、匈牙利红椒粉、印度咖哩粉、面粉续拌炒约2分钟。
- 3.再加入酒、高汤、起司粉，转小火；放入黑胡椒粗粉、糖、盐调味续煮约5分钟即可。