美食秘籍 豆渣汉堡排 【材 料】 豆渣 150公克 猪绞肉 150公克 洋葱 1/2颗 胡萝卜 20公克 低筋面粉 10公克 蛋 1/2颗 【调 味 料】 盐 少许 酱油 1小匙 鸡粉 少许 胡椒粉 1/4小匙 【做 法】 1.洋葱、胡萝卜切末，备用。 2.取一容器，加入所有材料及调味料，充分混合搅拌均匀，再取适当份量捏成大丸子并压扁，呈饼状备用（可分为数片）。 3.热锅，加入适量沙拉油，再放入作法2的汉堡排，以小火慢慢煎至两面熟透且上色即可。
