- 食材（4人份）
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加州玫瑰米（双羊米）60ml
大黄米 60ml
南瓜（切块） 400g
红枣 10个
清水 1440c.c.
冰糖 约拇指大小的量
红枣可以补气，南瓜营养又提供了天然甜味，搭配健康的黄米，这道简单而健康的早餐粥品好吃又养生，还可以与包子、油条、蛋饼一起享用。 煮出好吃黄米粥的撇步有这些： 1.使用双羊米（玫瑰米）来煮粥，质地更浓郁光滑，而不会水水的。 2.黄米有两种，这次用的是糯米，比较黏。 3.
米的总量（双羊米+黄米）与水的比例＝1：12，即120ml：1440ml。 4.水要一开始就加好，
烹调过程中就不再加水，会使煮出来的粥水水的。 5.
煮粥时放入一根汤匙，可以避免底部沾黏烧焦！
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南瓜去皮，切成适口小块状，备用。
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取一汤锅，倒入洗净的玫瑰米、大黄米、一半切好的南瓜块、红枣，放入一根汤匙，加入1440c.c.水，上盖，小火焖煮至滚。
3
煮滚后开盖，朝同一方向搅拌均匀，接着放上一支筷子，再盖上锅盖，留有缝隙，续煮15分钟。
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开盖，汤中南瓜已经煮软，再放入另一半南瓜，搅拌均匀使软化的南瓜搅碎融入汤中，如此可以让汤色金黄又吃得到南瓜风味，加入冰糖调味，再次放上筷子、上盖续煮5分钟，起锅前搅拌一下即可。