美食秘籍 和风抹茶牛肉饭 【材 料】 抹茶粉 2大匙 白米 100公克 水 120㏄ 洋葱丝 10公克 牛肉片 50公克 【调 味 料】 味醂 1大匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.白米洗净放入抹茶粉拌匀后，加水放入电锅内煮成米饭。 2.取锅，油热后，倒入洋葱丝炒香，加入调味料后再放入牛肉片快速拌炒至熟。 3.将作法1的米饭呈盘后，把作法2的洋葱牛肉片放至米饭上即可。 【备 注】 抹茶粉与白米同煮，可以增加米饭的茶香与色泽，若想让米饭看起来更油亮，也可以加一小匙油一起同煮。
