精选影音 黑糖布朗尼 作者Bruce Lee,发布于 24 8 月, 201918 10 月, 2019。 【材 料】 杏仁TPT粉 365公克 黑糖 435公克 糖粉 435公克 全蛋 521公克 牛奶 391公克 奶油 470公克 低筋面粉 470公克 可可粉 94公克 小苏打粉 10公克 【做 法】 1.将黑糖、糖粉、杏仁TPT粉混合一起过筛备用。 2.将低筋面粉、可可粉与小苏打粉混合一起过筛备用。 3.奶油切片,以隔水加热方式使其充分融化备用。 4.将作法1放入搅拌缸中,分次加入全蛋以中速搅拌至完全均匀且湿软,再倒入作法2粉料。 5.将作法4续以中速搅拌均匀后,加入作法3的奶油拌匀,再加入牛奶拌匀成面糊。 6.将作法5的面糊倒入铺好烤盘纸的小型水果条模型中抹平,移入预热好的烤箱,以上火180℃、下火180℃烘烤约40分钟即可。