美食秘籍 鲜蚵猪肉蒸饺 【材 料】 猪绞肉 300克 鲜蚵 200克 姜 12克 葱 40克 【调 味 料】 盐 4克 鸡精粉 4克 细糖 3克 酱油 10cc 料理米酒 10cc 白胡椒粉 1茶匙 香油 1大匙 【做 法】 1.鲜蚵洗净沥干水份；姜、葱切碎末，备用。 2.猪绞肉加入盐搅拌至有黏性，加入鸡精粉、细砂糖、酱油、料理米酒搅拌均匀后，加入作法1的鲜蚵、姜末、葱末及白胡椒粉、香油拌匀即成鲜蚵猪肉馅。 3.于每张蒸饺皮中，放入作法3的馅料约24公克，包成蒸饺形状即可。
