美食秘籍

竹笋粥

食谱:竹笋粥

  • 【做　法】
  • 1.白米洗净泡水1小时后沥干水份备用。
  • 2.绿竹笋洗净去壳，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干后切丝；香菇洗净泡软，切除蒂头后切小丁；备用。
  • 3.热锅倒入少许油烧热，放入蒜末和香菇丁小火爆香再加入猪绞肉，改中火续炒至变色，再依序加入高汤、白米和竹笋丝以中火煮至滚沸，改小火拌煮约30分钟，再以所有调味料调味，最后加入芹菜末即可。