美食秘籍 焗烤鸿禧菇 【材 料】 鸿喜菇 2包 玉米笋 8根 绿花椰菜 1/3朵 蟹肉棒 2根 起司丝 50公克 巴西里碎 适量 【调 味 料】 面糊 3大匙 盐 少许 白胡椒 少许 【做 法】 1.先将鸿喜菇去蒂、洗净；玉米笋去蒂；绿花椰菜切成小朵，再放入滚水中汆烫过水，捞起备用。 2.蟹肉棒洗净放入滚水中，稍微汆烫过水后捞起沥干；烤箱以200℃预热约10分钟。 3.取一个烤皿，加入作法1汆烫过的鸿喜菇、玉米笋、绿花椰菜、作法2的蟹肉棒和所有调味料，再撒入起司丝。 4.将作法3的烤皿放入预热好的烤箱中，以200℃烤至表面上色且起司融化，再撒上巴西里碎即可。
