美食秘籍 绍兴煮虾 【材 料】 白虾 600公克 姜片 20公克 药材： 当归 8公克 川芎 8公克 枸杞 10公克 参须 10公克 红枣 20公克 黑枣 20公克 【调 味 料】 绍兴酒 4大匙 盐 2茶匙 【做 法】 1.将中药材用清水浸泡约10分钟。 2.白虾用剪刀从白虾背部剪开去除沙肠及头部尖端的刺，用清水洗净后备用。 3.取一炖锅倒入5碗水，开火煮滚后加入姜片及中药材，约煮5分钟后加入盐、绍兴酒及白虾再煮约3分钟即可。
