美食秘籍 黑椒蒜香鱼 【材 料】 鲷鱼肉片 1片 蒜头酥 25公克 【调 味 料】 沙拉油 1大匙 黑胡椒 1/2茶匙 乌醋 1茶匙 蕃茄酱 1茶匙 水 1大匙 细糖 1/2茶匙 米酒 1茶匙 【做 法】 1.雕鱼肉片净后置于盘上备用。 2.沙拉油、蒜头酥与黑胡椒淋至作法1的雕鱼肉片上 3.用保鲜膜封好后，放入微波炉中微波4分钟后取出，撕去保鲜膜即可食用。 【备 注】 微波火力：800w 微波时间：4分钟 电锅可以这样作 作法1至2同微波炉作法；放入电锅中，外锅加入1/2杯水，蒸到跳起后取出即可食用。
