蔬果雕刻是一门专业的技艺，考验的不只是雕刻者的刀工，还有对于美感的掌握及表达能力。早期的蔬果雕刻，最主要的目的是用于摆盘装饰，大多都是雕刻一些能象征吉祥富贵长寿的图样，如龙、凤、松、柏等。时至今日，蔬果雕刻不再只侷限于这些传统的主题，而是随着雕刻者的个人喜好，呈现多元的样貌。 日前推特上有一名日本网友，上传了一段小黄瓜雕花的影片，他细致的雕花技巧，令人叹为观止，至今已吸引了超过200万人次观看。该名网友在简介中表示，自己是一名以料理为兴趣的人，希望能透过分享自己的作品跟雕花技巧，向更多人传递日本料理以及日本刀的美好。
小黄瓜是河童最喜爱的食物，雕完这次的作品后，他戏称这是要献给河童天皇的供品。 许多食材都能做为雕花的素材，根据每种材料的特性，造型及刀法的运用也会有所不同。
外型精致小巧的樱桃萝卜，在他的巧手雕刻下，也变得十分活泼可爱。
除了分享雕花作品外，他也会介绍一些切法，以及自己使用了哪些刀具。 日本经典童话如桃太郎、鹤的报恩、浦岛太郎、辉耀姬等，也是他取材的来源。 看完了这些雕花作品，是否也有点技痒，想要自己在家试试看呢？