美食秘籍 炸喜相逢(1) 【材 料】 A.喜相逢 10尾 鸡蛋 1个 B.地瓜粉 1杯 【调 味 料】 A.盐 1/4小匙 鸡精粉 1/4小匙 胡椒粉 1/8小匙 B.椒盐粉 适量 【做 法】 1.喜相逢洗净，加入调味料A及鸡蛋拌匀醃渍一下，再均匀沾上材料B的地瓜粉后备用。 2.热一锅，放入适量的油，待油温烧至约160℃，将作法1的喜相逢逐条放入锅中，以中火炸至表面呈酥脆状，捞出沥干油份，食用时沾椒盐粉即可。
