美食秘籍 白玉冰淇淋 【材 料】 A.糯米粉 100公克 玉米粉 12公克 水 90cc B.熟的蜜红豆 200公克 水 50cc 抹茶冰淇淋 1球 【做 法】 1.将材料Ａ的糯米粉与玉米粉混合拌匀，加入材料Ａ的水拌成如耳垂软度的面团，再捏小块，分别搓成扁圆状。 2.将作法1放入滚水中煮至白玉都浮至水面后，再煮约3分钟，即可捞出泡入冰水中冷却，再捞起沥干水分备用。 3.取一锅，将材料Ｂ的蜜红豆与水倒入后，以中火煮滚即熄火，过程中须搅拌，即可放冷。 4.取一碗，将作法3盛入碗底，再放上抹茶冰淇淋与作法1的白玉即可。
