菜谱食谱侦探

• 【材　料】
• 味好美香草花园香料 1大匙
• 马铃薯泥 200公克
• 菠菜叶 10片
• 红萝卜片 6片
• 海苔片 3片
• 罐装鲔鱼 100公克
• 蛋皮 1张
• 味好美匈牙利红椒粉 适量

• 【调 味 料】
• A.盐 1大匙
• 糖 1/4茶匙
• B.蛋液 10公克
• 面粉 1大匙

• 【做　法】
• 1.菠菜叶、红萝卜洗净后分别汆烫、捞起置凉备用。
• 2.热一平底锅，油烧热后倒入蛋液煎成薄薄的蛋皮后盛盘。
• 3.马铃薯泥拌入味好美香草花园香料及调味料A，再取1/2的份量和一张海苔片将其卷起成内馅。
• 4.作法2的蛋皮平舖，依序摆上菠菜叶、作法3剩余的1/2份量马铃薯泥、红萝卜片及作法3的海苔内馅卷，用寿司卷卷紧成长条状。
• 5.热一油炸锅，将作法4的如意卷均匀沾上调味料B，放入油锅中以中火炸熟，再捞起、切片，均匀撒上味好美匈牙利红椒粉即可。