美食秘籍 蚂蚁上树(8) 【材 料】 冬粉 2把 猪绞肉 120公克 蒜末 10公克 姜末 10公克 辣椒末 10公克 葱末 10公克 【调 味 料】 辣豆瓣酱 2大匙 酱油 少许 糖 少许 鸡粉 1/4小匙 盐 少许 米酒 1/4小匙 水 120㏄ 【做 法】 1.泡软的冬粉对切，备用。 2.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香姜末、蒜末，再加入猪绞肉炒至变色，接着放入辣椒末、葱末炒香。 3.于作法2的锅中续加入作法1的冬粉、所有调味料，炒至入味收汁炒匀即可。
