美食秘籍 牛蒡鸡汤(1) 【材 料】 鸡肉块 800公克 牛蒡 200公克 红枣 10粒 米酒 少许 水 1800㏄ 【调 味 料】 盐 少许 【做 法】 1.将牛蒡去皮切片备用。 2.将鸡肉块洗净，放入滚水中汆烫，捞起备用。 3.取汤锅，倒入水煮滚，放入作法1、2的所有材料、红枣和米酒，以大火煮滚后，转小火续煮30～40分钟即可。
