美食秘籍 意大利烤面 【材 料】 梅花绞肉 1斤 洋葱丁 1又1/2杯 蕃茄丁 1又1/2杯 洋菇片 1又1/2杯 红萝卜丁 1又1/2杯 起司粉 2杯 长面条 1包 【调 味 料】 蕃茄糊 1罐 奶油 1/2条 酱油 2小匙 黑胡椒 少许 蒜末 少许 【做 法】 (1)将面条先烫过，捞起后放到另一个锅子用少许油煎成一个饼状。 (2)准备一个锅子，热锅后放入奶油和蒜末爆香；加入绞肉，再以酱油和黑胡椒粉调味。稍微拌炒后再放入洋葱丁、蕃茄丁、洋菇片及红萝卜丁一起烩炒。 (3)将蕃茄糊倒入后熬煮20分钟即可起锅备用。 (4)将烤箱预热，用锡箔纸铺成一碗状容器。放入一片面饼，上面铺上一层炒好的料，再铺上一层起司粉。接着重复一遍，一层层放入面饼、馅料及起司粉后，放入烤箱或烤锅内烤30分钟即可。
