菜谱食谱侦探

虾子洗净后，先剪掉虾须。

于虾肚部位，用剪刀剪开一个洞。取一容器加入太白粉，将虾均匀沾取太白粉。

起锅开大火，加入适当油量，待油纹出现后，放入虾子油炸约3分钟，直到虾子变色即可捞起备用。

同一油锅，留少量油量，加入糖、醋、番茄酱后拌匀到滚煮成酱汁。

最后再将炸好的虾子放入酱汁中拌炒上色就可以了。