美食秘籍 炸酱 【材 料】 猪绞肉 200公克 红葱头 30公克 葱花 20公克 【调 味 料】 沙拉油 4大匙 甜面酱 3大匙 豆瓣酱 2大匙 细砂糖 1小匙 水 300㏄ 【做 法】 1.红葱头去皮切碎备用。 2.热锅，倒入沙拉油以小火爆香作法1红葱头碎，加入猪绞肉和葱花，转中火拌炒至猪绞肉表面变白散开。 3.倒入豆瓣酱和甜面酱略炒香后加入水、细砂糖拌匀。 4.将作法2煮至滚沸后转小火煮约5分钟即可。
